Ernährung

Vegetarisch und gesund: So geht eine pflanzliche Ernährung ohne Mangelerscheinungen

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegetarische Ernährung – der Umwelt zuliebe oder aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen. Tatsächlich kann eine pflanzliche Ernährung dem Körper guttun und ihn mit allen nötigen Nährstoffen versorgen. Dafür muss sie allerdings gut geplant… Weiterlesen »Vegetarisch und gesund: So geht eine pflanzliche Ernährung ohne Mangelerscheinungen

Wie gesund ist Low Carb?

Low Carb war die Antwort auf Low Fat in den 1980er-Jahren. Der Zuckerstoffwechsel ist neben dem Fettstoffwechsel der zweite Metabolismus, den wir für unsere Energiegewinnung benötigen. Der dritte Makronährstoff, nämlich Eiweiß (Protein), kann nur in Notzeiten zur Energiegewinnung angezapft werden.… Weiterlesen »Wie gesund ist Low Carb?